BROWNIE

Ingredientes

·         200 gr de chocolate fondant

·         4 huevos

·         3 cucharadas soperas de harina (80 gramos)

·         9 cucharadas de azúcar (120 gramos)

·         90 gr de mantequilla

·         50 gr de nueces

· 1 cucharada de café soluble (puede ser descafeinado) (3 gramos)

Cómo hacer un brownie paso a paso

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla(POMADA) ,añadimos el café, mezclamos y reservamos. Separamos las yemas de las claras y montamos estas últimas, a punto de nieve. En un cuenco batimos las yemas con el azúcar, incorporamos la mezcla de chocolate, mezclamos. Incorporamos las nueces, mezclamos y agregamos la harina. Una vez que tenemos todo mezclado sólo nos queda añadir las claras, mezclaremos con cuidado. Vertemos todo en un molde rectangular bien engrasado o con papel de horno.

Horneamos a 180º, precalentado, con calor circular o aire unos 25 minutos. Hay que tener cuidado con no pasarnos de cocción ya que el brownie debe quedar jugoso en su interior.

PARA DARLE UN TOQUE PERSONAL SE PUEDE PONER UNA BOLA DE HELADO DE VAINILLA O CHOCOLATE NEGRO DERRETIDO  Y POR ENCIMA CON UNAS NUECES PICADAS

Y ya, sólo nos queda servir y disfrutar de este delicioso brownie.